Alface

Lactuca Sativa, planta herbácea anual e autógama pertencente à família Compositae. Consoante as suas características dividem-se em diferentes tipos ou grupos, dispondo a Bejo das melhores variedades para cada um deles (iceberg, lollo, folha de carvalho, batávia, babyleaf e trocadero ou amanteigada).