Cenoura

Umbelífera bianual dos dias longos. Em termos agrícolas, é utilizada por causa da sua raiz hipertrofiada, que adquire diversas formas, em função das quais depende a sua classificação em diferentes tipos: "Amsterdão", "Berlicum", "Nantesas", "Flakkee", "Mercado de Paris" e "Chantenay". A Bejo, líder inquestionável desta cultura, conta com variedades dentro de cada um dos grupos.