Couve de Bruxelas

Pertencente à família das Crucíferas, trata-se de uma planta de grande porte, de caráter bianual e dotada de um caule ereto, no qual se inserem as folhas de limbo longo e redondo. Na axila das folhas podem encontrar-se gemas que se hipertrofiam, dando lugar a pequenos brotos, que constituem a parte utilizável da planta.