Couve Lombarda

Uma das couves mais populares na Península Ibérica é a couve-lombarda. Cultivada em quase todas as zonas hortícolas, principalmente na zona centro e no litoral mediterrânico. Trata-se de uma couve de repolho com folhas mais ou menos enrugadas, compactas e cerosas. Adapta-se a uma grande variedade de terrenos; porém, requer bastante água e é conveniente a adição de substâncias orgânicas. O seu plantio é feito em terreno definitivo (sementeira que anda em torno dos 28 dias, no Verão), e com uma densidade de plantação na casa das 35.000 plantas/ha. Trata-se de uma cultura que se adapta bem ao Outono e ao Inverno; contudo, se a variedade for bem escolhida, poderá ser cultivada durante todo o ano.