Couve Tronchuda

Pertencente às Crucíferas, trata-se de uma planta herbácea anual, cuja gema terminal se hipertrofia, dando lugar a um rebento sem compactação; composta por folhas de cor verde claro, que constituem a parte utilizável da planta. Pode atingir uma altura de 50 cm e um peso até 2 kg.